Restauration : que sera la cuisine des années 2020 ?

Après l’article « Innovation : les 10 prochaines tendances du secteur de la restauration » dans lequel j’ai tenté de décrypter les futurs concepts qui dynamiseront le secteur de la restauration en 2016. Cette fois-ci, nous allons nous pencher sur la cuisine en vous présentant les 6 grandes tendances culinaires de 2020.

Découvrez mon article rédigé pour l‘Association Française des Maîtres Restaurateurs :


  • Client - Association Française des Maîtres Restaurateurs
  • Date - 5 Octobre 2015
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