7 idées pour faire des allergènes un atout pour votre restaurant

Depuis quelques années, la France connaît une véritable explosion du nombre d’allergies alimentaires. Près de 4 % des adultes et 8 % des enfants sont obligés de surveiller le contenu de leur assiette. Autant vous dire que les Français se sentent concernés par le sujet… et ils apprécieront si votre restaurant prends l’initiative de s’y intéresser !

Découvrez mon article rédigé pour Zenchef, le blog des restaurateurs :


  • Client - Zenchef, le blog
  • Date - 4 Septembre 2015
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